|
|
Biefstuk Met Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 biefstukken 150 gr
60 gr roomboter
1 dl slagroom
1/2 blik groene pepers
20 gr maizena
zout, peper
peterselie
U kunt de slagroom ook vervangen door creme fraiche of garderoom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en hak de peterselie.
Wrijf de biefstukken in met zout en peper.
Zet een koekenpan op het vuur met daarin de roomboter.
Zet het vuur hoog, als de boter bruin begint te worden.
Dan legt u de biefstukken erin.
U bakt deze ongeveer 5 minuten aan elke kant.
Dan haalt u ze uit de pan en legt ze op een bord.
Voeg aan de overgebleven boter in de pan het halve blikje groene pepers toe en de peterselie.
Het geheel laat u aanzweten.
Voeg dan de slagroom toe en laat het geheel twee minuten doorkoken.
Roer de maizena met wat koud water om en laat de saus binden.
Breng hem op smaak met wat zout.
Leg de biefstukken in de saus en laat deze ongeveer vier minuten in de saus liggen, terwijl de saus zachtjes kookt.
Schep bij het serveren wat van de saus over de biefstuk.
|
|
|